Dia dos Namorados – Risotto de Burrata

Com o dia dos namorados chegando, eu queria fazer um post que servisse como ideia de presente para vocês. Como nem todo mundo namora e como eu acho que não é muito inspirador eu simplesmente ficar colocando foto de possíveis presentes aqui, eu resolvi dar uma ideia mais criativa e que, até quem não tem namorado(a) pode gostar desse post!

Muita gente não sabe – e até duvida quando eu conto – mas eu ADORO cozinhar! Acho que por eu dar tanto valor a uma boa comida, eu sempre gostei de assistir programas de culinária e assim comecei a me aventurar na cozinha. Confesso que não é todo tipo de comida que gosto de fazer – não sou muito chegada a doces, então esta área não é o meu forte – por isso normalmente faço os meus pratos preferidos mesmo.

Com isso, resolvi passar uma receita para vocês que sempre faz sucesso quando eu faço – meu namorado sempre me pede para fazer hahaha – e que parece ser super complexa mas na verdade é bem simples: um risotto de Burrata e tomate cereja. Vamos conferir?

Ingredientes:

– 1 e 1/2 xícara de chá de arroz arbóreo (arroz específico para risotto – você encontra na maioria dos mercados).

– 1/2 tablete de caldo de legumes ou de frango.

– 2 caixinhas de tomate cereja cortados ao meio.

– 1/2 cebola picada em cubos pequenos.

– 5 colheres de sopa bem cheias de molho de tomate.

– 1 Burrata (queijo italiano que parece com uma Mozarella de búfala cremosa por dentro – sempre compro no Zona Sul).

– 1 e 1/2 xícara de chá de vinho branco (escolha um que não seja muito doce).

– Azeite extra virgem.

– 1 colher de sopa de manteiga.

– Sal a gosto.

Uma dica: Antes de começar o risotto já deixe todos os ingredientes preparados – cebola e tomates cortados e lavados – e tire a burrata da geladeira para que ela fique bem cremosa.Modo de preparo:

Dissolva o caldo de legumes em 15 conchas de água fervente. Esta água será usada para o cozimento do risotto.Capriche na decoração da mesa e escolha um bom vinho!Então, o que acharam da receita? Acho que um jantar feito por você mesmo pode ser uma ótima opção para o dia dos namorados. Para quem é solteiro faça para seus amigos e familiares que eu tenho certeza que eles vão adorar!

E então meninas, o que vocês acharam da ideia de presente? Foge um pouco do comum – e da fila dos restaurantes – e é um programa super romântico, né? Quero saber se alguém fizer a receita hein?

Beijos!