Dia dos Namorados – Risotto de Burrata

Com o dia dos namorados chegando, eu queria fazer um post que servisse como ideia de presente para vocês. Como nem todo mundo namora e como eu acho que não é muito inspirador eu simplesmente ficar colocando foto de possíveis presentes aqui, eu resolvi dar uma ideia mais criativa e que, até quem não tem namorado(a) pode gostar desse post!

Muita gente não sabe – e até duvida quando eu conto – mas eu ADORO cozinhar! Acho que por eu dar tanto valor a uma boa comida, eu sempre gostei de assistir programas de culinária e assim comecei a me aventurar na cozinha. Confesso que não é todo tipo de comida que gosto de fazer – não sou muito chegada a doces, então esta área não é o meu forte – por isso normalmente faço os meus pratos preferidos mesmo.

Com isso, resolvi passar uma receita para vocês que sempre faz sucesso quando eu faço – meu namorado sempre me pede para fazer hahaha – e que parece ser super complexa mas na verdade é bem simples: um risotto de Burrata e tomate cereja. Vamos conferir?

Ingredientes:

– 1 e 1/2 xícara de chá de arroz arbóreo (arroz específico para risotto – você encontra na maioria dos mercados).

– 1/2 tablete de caldo de legumes ou de frango.

– 2 caixinhas de tomate cereja cortados ao meio.

– 1/2 cebola picada em cubos pequenos.

– 5 colheres de sopa bem cheias de molho de tomate.

– 1 Burrata (queijo italiano que parece com uma Mozarella de búfala cremosa por dentro – sempre compro no Zona Sul).

– 1 e 1/2 xícara de chá de vinho branco (escolha um que não seja muito doce).

– Azeite extra virgem.

– 1 colher de sopa de manteiga.

– Sal a gosto.

Uma dica: Antes de começar o risotto já deixe todos os ingredientes preparados – cebola e tomates cortados e lavados – e tire a burrata da geladeira para que ela fique bem cremosa.Ingredientes preparadosModo de preparo:

Dissolva o caldo de legumes em 15 conchas de água fervente. Esta água será usada para o cozimento do risotto.1 e 23 e 45 e 67 e 89 e 1011 e 1213 e 14Capriche na decoração da mesa e escolha um bom vinho!MesaEntão, o que acharam da receita? Acho que um jantar feito por você mesmo pode ser uma ótima opção para o dia dos namorados. Para quem é solteiro faça para seus amigos e familiares que eu tenho certeza que eles vão adorar!

E então meninas, o que vocês acharam da ideia de presente? Foge um pouco do comum – e da fila dos restaurantes – e é um programa super romântico, né? Quero saber se alguém fizer a receita hein?

Beijos!

20 opiniões sobre “Dia dos Namorados – Risotto de Burrata

  1. Oi Pillar! A receita parecer ser deliciosa, vou testar!
    Vi que vc é do Rio de Janeiro, eu tbém sou e tenho um blog de lifestyle.
    Adoraria receber sua visita por lá.
    Beijos
    Nanda Nunes

  2. Oi Pillar! Agora ficou imbátível! Dicas preciosas e amei a receita. Vou fazer! Sozinha ou se conseguir um namorado até semana que vem…rs…. Beijo! Parabéns pelo Blog!

    • Oi Coral!
      Então, essa quantidade de arroz servem 3 pessoas! Mas ai se forem 3 pessoas mesmo, vai ter que ter mais uma burrata para colocar por cima do terceiro prato.
      Se forem pra duas pessoas eu recomendo fazer so uma xícara de arroz bem Cheia que é suficiente.
      Depois me conta se fizer mesmo hein!
      Beijos e volte sempre

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